Популярные, питательные и вкусные калифорнийские суши-роллы насытят и порадуют вас.

Японскую кухню невозможно представить без вкусных и экзотических блюд, таких как суши и роллы. Самыми популярными и известными из них являются калифорнийские суши-роллы, которые появились в США в начале 1970-х годов. Сегодня это блюдо можно найти в меню всех суши-баров и азиатских ресторанов. Рецепт роллов California знают все мастера приготовления этого экзотического блюда, но не каждый может приготовить их правильно и вкусно. Важными элементами этого блюда являются соусы, щедро приправленные специями и свежими овощами, которые придают блюду приятный хруст. А если у вас нет времени или желания готовить, вы всегда можете заказать самые лучшие, свежие и вкусные суши-роллы в Праге в нашем суши-ресторане Sushijo.cz.

Что такое суши и суши-роллы?

Традиционное японское блюдо, в котором кусочек рыбы, креветки или другие морепродукты укладываются на рисовую лепешку и перевязываются лентой из нори, называется суши.

Если все ингредиенты уложены слоями и свёрнуты в рулет, то это суши-роллы. Если морские водоросли находятся снаружи, то это маки, а если овощи, водоросли и морепродукты находятся внутри ролла, то это уромаки. Для приготовления Калифорнийских суши роллов используется варёный рис специальных сортов и свежая или копчёная рыба или морепродукты. Главной изюминкой блюда являются соусы, которые придают ему пикантный и пряный вкус, необычный, но такой особенный.

Ингредиенты для ролла Калифорния

Это самый популярный ролл, известный во всех уголках мира. Калорийность ролла Калифорния составляет 175-180 ккал на 100 граммов готового продукта. Классический рецепт включает следующие ингредиенты:

• рис для суши;
• сухие морские водоросли нори;
• икра масаго;
• свежие огурцы;
• свежее спелое авокадо;
• паста васаби;
• нарезанное крабовое мясо.

В роллах Калифорния Эби крабовое мясо заменяют темпурными креветками, добавляют сливочный сыр и майонез.

Приготовление простое и быстрое

Пошаговая инструкция по приготовлению ролла Калифорни:

1. Положите пластиковую пленку на бамбуковый коврик. Лист морских водорослей разрежьте пополам и равномерно распределите вареный рис на одну половину.
2. На рис равномерно разложите икру масаго и слегка прижмите.
3. Аккуратно переверните рис с помощью бамбукового коврика вниз, на водоросли положите кусочки крабового мяса, длинные ломтики авокадо и свежий огурец (нарезанный длинными плоскими ломтиками).
4. Сверните ролл с помощью коврика. Острым ножом нарежьте на порции. Подавайте со спайси-соевым соусом и маринованным имбирем. Суши-роллы готовы. Приятного аппетита!

Рецепт Калифорнийских суши отличается от роллов наличием кусочка свежей рыбы на вареном рисе, свернутом в шарик, и всё это перевязывается лентой из нори. По вкусу можно приправить различными соусами.

На обед или ужин попробуйте подать Калифорния Сяке Масаго, которое можно заказать и на нашем сайте. Роллы и суши приобретут полный вкус, если каждую порцию блюда съедать с имбирем.