Oblíbené, výživné a chutné kalifornské sushi-rolls vás zasytí a potěší

Japonskou kuchyni si nelze představit bez lahodných a exotických pokrmů, jako je sushi a závitky. Nejoblíbenější a nejznámější z nich jsou kalifornské sushi-rolls, které se v USA objevily na počátku sedmdesátých let. Dnes je však tento pokrm na jídelním lístku všech sushi barů a asijských restaurací. California roll recept znají všichni mistři přípravy tohoto exotického pokrmu. Ne každý ji však umí připravit správně a chutně. Velmi důležité jsou u tohoto pokrmu omáčky, bohatě ochucené kořením a čerstvou zeleninou, která mu dodá příjemnou crunch. A pokud nemáte čas nebo chuť vařit, můžete si vždy objednat ty nejlepší, nejčerstvější a nejchutnější sushi-rolls v Praze v naší sushi restauraci Sushijo.cz.

Co je to sushi a sushi-rolls

Tradiční japonský pokrm, při němž se kousek ryby, krevety nebo jiné mořské plody položí na rýžový koláč a převáže se stuhou nori, se nazývá suši.

Pokud jsou všechny ingredience položeny ve stejných vrstvách a srolovány do ruličky, nazývá se sushi-rolls. Pokud jsou mořské řasy na povrchu, jedná se o maki, a pokud jsou všechny zeleniny, řasy a mořské plody uspořádány ve stejných vrstvách uvnitř rolky, jedná se o uromaki. K výrobě california sushi roll se používá vařená rýže speciálních druhů a čerstvé/uzené ryby nebo mořské plody. Hlavním vrcholem pokrmu jsou omáčky, které mu dodávají pikantní a kořeněnou chuť, neobvyklou, ale tak znamenitou..

California roll ingredience

Jedná se o nejoblíbenější rohlík známý ve všech koutech světa. Obsah kalorií v california roll kcal je 175-180 na 100 gramů hotového výrobku. Klasický recept obsahuje následující ingredience:

• rýže na sushi;
• listy suchých mořských řas nori;
• kaviár masago;
• čerstvé okurky;
• čerstvé zralé avokádo;
• pasta wasabi;
• nakrájené krabí maso.

V závitcích California Ebi je krabí maso nahrazeno krevetami tempura, přidává se smetanový sýr a majonéza.

Vaření je jednoduché a rychlé

Návod krok za krokem, jak udelat california roll:

1. 1. Na bambusovou podložku položte plastovou fólii. List z mořských řas rozřízněte na polovinu a na jednu polovinu rovnoměrně rozprostřete vařenou rýži.
2. Na ni rovnoměrně rozprostřete kaviár masago a mírně jej zhutněte.
3. Rýži opatrně otočte bambusovou rohožkou dolů, na mořské řasy položte kousky krabího masa, dlouhé plátky avokáda a čerstvou okurku (nakrájenou na dlouhé ploché plátky).
4. Rolku pomocí podložky srolujte. Ostrým nožem nakrájejte na porce. Podávejte s spicy – sójovou omáčkou a nakládaným zázvorem. Sushi-rolls jsou hotové. Vychutnejte si jídlo!

California sushi recept liší se od závitků v přítomnosti plátku čerstvé ryby na vařené rýži stočené do kuličky. Vše je převázáno stuhou nori. Podle chuti se může dochutit různými omáčkami.

K obědu nebo večeři zkuste podávat sake California masago, které si můžete objednat i na našich webových stránkách. Rolky a sushi získají plnou chuť, pokud každé sousto pokrmu sníte se zázvorem.