Sake tempura

Jakákoliv omáčka na sushi má svůj zajímavý příběh, který sahá hluboko do historie s ůzným stářím a odlišnými vlastnostmi. Každá omáčka má za úkol dochutit, osvěžit a dodat kontrast sushi rolls, což vám zajistí nezapomenutelný a jedinečný zážitek z konzumace tohoto skvělého pokrmu. Sójová sushi omáčka se považuje za naprostý základ celkového dojmu z jakéhokoliv druhu sushi a měla by být součástí každé vaší ochutnávky. Díky své slané chuti, dokonale okoření klasické maki nebo nigiri a poskytne vám absolutně jiný pocit z jinak méně výrazných druhů sushi. Nicméně sójovou omáčkou příběh dochucení nekončí. S postupem času a vývojem nových kombinací chutí, začala pro japonské kuchaře skutečná výzva, jak dodat na rázu novým druhům sushi a tak zaujmout zákazníka natolik, aby to motivovalo samotného sushi mistra k novým poznatkům, pomocí chuťových experimentů. Proto v dnešní době najdete spoustu moderních variant omáček, které v sobě míchají tradice s kreativitou šéfkuchařů, aby přinesli nové a zajímavé zážitky příznivcům sushi.

Nesmírně důležitým aspektem pro výrobu omáčky je její samotná chuť. Proto naši sushi mistři v Sushi Jo se vyhýbají dominanci omáčky nad hlavním pokrmem a dávají velký důraz na vyváženost chutí tak, aby každá naše omáčka k sushi doplňovala a zvýrazňovala samotnou chuť naších rolls. Kromě základní sójové omáčky, která je nedílnou součástí každé rolky, v našem menu najdete specifické druhy omáček, které se hodí jen k některým typům sushi. Takovou je naše Unagi omáčka, kterou pro vás pečlivě vaříme v naší kuchyni. Její sladká chuť dokáže příjemně doplnit některé druhy sushi, obzvlášť ty s úhořem nebo méně výrazné a nasládlé. Za pozornost také stojí naše Pikantní omáčka nebo Jomáčka, které obsahují ingredience, jako japonská majonéza, pálivé srisachi a kyselá kimchi. Jejích neodolatelná jemně pálivá chuť dodá jídlu příjemný kontrast a bude se hodit k mnoha druhům sushi, obzvlášť dobře chutnají na všech Tempura rolls, kde dodají příjemnou štiplavou notu křehkému tempurovému obalu. Oproti pikantní omáčce, Jomáčka je méně ostrá, proto chutná i dětem. Je to jen malá ochutnávka toho, co nabízíme a seznam skvělých omáček, se kterými pracujeme ve svých recepturách, zdaleka nekončí. Pokud nahlédnete do menu Sushi Jo, objevíte spoustu různých a kreativních kombinací, za které vaše chuťové buňky vám budou vděčné.

Pojďte společně se Sushi Jo nahlédnout do nového světa bohatých chutí sushi a omáček, které k nim patří. Nabídneme vám moderní, různorodé a dokonale vyvážené poklady japonské kuchyně, které dokážou překvapit jakéhokoliv gurmána. Naše pražské pobočky se nacházejí na Praze5 – Anděl, na Praze 2 – Vinohrady, na Praze 8 – Palmovka a na Praze 10 – Vršovice. Vyberte si pobočku, která je k vám nejblíž a náš kurýr vám doveze vaší objednávku až k vaším dveřím. Neváhejte a vezměte své blízké na nezapomenutelné chuťové dobrodružství do tajuplné kulinářské oázy do Sushi Jo. Jsme tu každý den proto, abychom zajistili unikátní zážitek pro vaše smysly a naplnili vaše chuťové pohárky.