Salat Wakame

Wakame je druh mořské řasy, která našla své kořeny v japonské kuchyni a je široce využívána v mnoha asijských pokrmech. Řasa Wakame se obvykle nachází ve vodách Atlantského nebo Tichého oceánu a pro svou lehce slanou chuť a texturu našla mnoho využití v různých pokrmech s bohatou škálou její přípravy. V kuchyni se wakame často užívá jak v uvařeném, tak v syrovém stavu, v závislosti na připravovaném pokrmu. U japonských sushi mistrů je oblíbenou variantou syrová a naložená ve speciálním sladkokyselém nálevu, kterému se přezdívá „chuka wakame“, tak řasa získá příjemnou chuť, která perfektně ladí k sushi nebo rybě jako příloha, jako dochucení některých složek v samotné sushi rolce, nebo také slouží jako samostatný pokrm – salát Wakame. Velké oblibě se také těší jako výrazná ingredience v asijských polévkách, kde zvýrazní chuť a spojí mořské tóny do jednoho chutného jídla.

Japonská kuchyně se pyšní velkou koncentrací zdravých potravin v různých jejích podobách. Proto není divu, že Wakame salat je součástí mnoha japonských receptů. Tato mořská zelenina je bohatá na vápník, hořčík, jód a řadu vitamínů jako jsou vitamíny A, C, E a K. Také díky obsahu antioxidantů je známá svými protizánětlivými vlastnostmi a je spojována s podporou trávení a imunitního systému. Tak Wakame salát sebou představuje vynikající doplněk pro zdravou stravu a může být skvělým parťákem v obohacení jídelníčku a zdravého životního stylu. Kromě všeho, tato řasa při správném dochucení, bude výborně chutnat a je také pastvou pro oči vzhledem k její výrazné zelené barvě a textuře, což ozdobí jakýkoliv talíř.

Tuto úžasnou a zdravou řasu, jako správná japonská restaurace, jsme zařadili do mnoha pokrmů. V menu Sushi Jo řasu Wakame najdete i jako samostatný salát z naložené řasy v nálevu se sezamem, nebo také například v polévce Miso, kde ji můžete ochutnat v jiné úpravě. Jako chutný klobouček zdobí taky naše Vegmania Rolls – sushi se sójovým masem. Nebo je také hlavní ingrediencí v elegantních lodičkách – Gunkan Wakame. Ani jedno Poke Bowl
z našeho menu se taktéž neobejde bez této chutné a krásné suroviny, protože právě salat wakame se perfektně hodí k poke omáčce se sezamovým olejem a tak tvoří neodolatelný duet v tomto kaleidoskopu chutí. Ať si vyberete cokoliv s touto výbornou surovinou s našeho menu, můžete si být jisti, že dostanete na pohled krásný, velmi chutný a hlavně zdravý pokrm.

Pokud jste milovníkem moderní japonské kuchyně, a chcete prozkoumat kreativní gastronomický svět, neváhejte s návštěvou jedné z naších čtyř pražských poboček, které najdete na Praze 2 (Vinohrady), na Praze 5 (Anděl), kde si objednávku můžete vyzvednout osobně. Nebo na Praze 8 (Palmovka) a na Praze 10 (Vršovice), kde si můžete užít příjemné posezení v prostorách restaurace s obsluhou. Pokud si budete chtít vychutnat kreace naších sushi
mistrů u sebe doma, neotálejte s online objednávkou. Naše lokální kurýři za malý moment budou s vaší objednávkou čekat u vašich dveří. Sushi Jo je skvělou volbou pro všechny obyvatele a návštěvníky hlavního města, protože chápeme, že čas jsou peníze a proto nikoho nenecháme dlouho čekat.